过年啦!腊月二十三小年，从这天起，就拉开了过大年的序幕啦!小伙伴们希望和你一边聊聊传统，一边为健康生活做点科普。

　　“腊月二十五磨豆腐”痛风患者不能吃?

　　习俗简介：民间传说灶王爷上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王爷所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉帝的惩罚。

　　传说里，吃豆腐是显清苦，现如今豆制品可是我们日常生活中普遍又健康的大众食物呢!对于愈加流行的素食主义者们来说，豆制品差不多是他们饮食的全部了。但是，尿酸高尤其是得了痛风的患者，对豆制品是拒而远之的……

　　痛风患者：豆子和豆制品都高嘌呤，我们得了痛风的，喜欢吃也不能吃是么?

　　成都痛风专科医院陈建春：豆子和豆制品确实是高嘌呤的食物，嘌呤经人体代谢生成尿酸，尿酸高则是导致痛风的主要因素。

　　别着急，话还没说完呢。这次我们要给豆子和豆制品平反：新加坡国立大学医学院2015年，在《关节炎和风湿病》杂志上发表学术文章，通过对6万人进行数据采样分析，统计结果显示——大豆和其他非大豆豆荚的摄入，并不增加痛风发作的概率，反而能降低发作概率。

　　痛风患者：啊?那是新加坡的豆子和咱不一样吧?

　　成都痛风专科医院陈建春：哪里豆子都一样!如黄豆、豆角，绿豆等，豆制品如豆腐、豆浆等。

　　还要帮豆子和豆制品说句话：其实，不仅是痛风患者，包括慢性肾脏病患者，我们都推荐优质蛋白饮食，除了肉、蛋、奶是优质蛋白，大豆(仅指黄豆、青豆、黑豆)和大豆类的制品，是植物蛋白中唯一的优质蛋白质，它含有大量的植物激素，对延缓肾功能的恶化反而有一定好处。但合并了慢性肾功能不全的患者，哪怕是优质蛋白，也要适当限制摄入，而豆腐在制作过程中能够去除大豆中大部分的钾和磷，更适合肾功能不全患者噢。

　　痛风患者：得嘞!来啊，小儿，点菜——先来一块豆腐，过过腊月二十五。

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